Silvester-Tipp: Glückskekse selber backen

Silvester-Tipp: Glückskekse selber backen Thinkstock
Überrasch doch deine Freunde mit einer Ladung selbstgemachter Glückskekse! Wir verraten dir Step by Step, wie’s geht. Check das Glückskeks-Rezept!
Für ca. 24 Glückskekse brauchst du:
* 1-2 Eiweiß (ca.50g)
* 1 Prise Salz
* 125 g Puderzucker
* 50 g flüssige Butter
* 75 g Mehl
* 25 g gemahlene Mandeln
* 60 ml Milch

Und so geht’s:
1. Zuerst musst du dir kleine Zettelchen zurechtschneiden, die in den Glückskeks passen und sie mit Weisheiten, Sprüchen oder Zitaten verzieren.
2. Das Eiweiß mit dem Rührbesen des Handrührgerätes schaumig schlagen (nicht steif schlagen!) Anschließend Salz, Puderzucker und die flüssige Butter vermengen und mit dem Eiweiß glatt rühren. Dann das Mehl und die Mandeln unterrühren. Die Milch dazugeben. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein, aber sich gut auf dem Backpapier verteilen lassen.
3. Den Backofen vorheizen (200 Grad bei Ober-und Unterhitze)
4. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Gib jetzt 1 EL Teig auf das Papier und verstreiche es zu einem Kreis mit einem Durchmesser von ungefähr 8 cm. Backe nicht mehr als 6 Kreise auf einmal, da du sie anschließend nicht schnell genug formen kannst.
5. Die Teiglinge auf mittlerer Schiene 10 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
6. Die Zettel -  gleich nachdem du das Blech aus dem Ofen genommen hast  - auf den Teiglingen verteilen. Dann die Teiglinge zu einem Keks zuklappen. Jetzt die Kekse über einen Tassenrand hängen, damit sie ihren typischen Knick/ Bogen erhalten.

Wichtig!
Die Kekse werden sofort hart, wenn sie aus dem Ofen kommen und abkühlen, also gleich den Zettel reinlegen und zuklappen!    

Buchcover: Geschenke aus meiner Küche Ein ähnliches Glückskeksrezept und viele andere tolle Ideen findest du hier:


„Geschenke aus meiner Küche“
von Annik Wecker
erschienen im Dorling Kindersley Verlag
für ca. 19,95 Euro
 
Hier gibt's die klassischen Plätzchen zum Nachbacken - in unserer Weihnachtsbäckerei!

Weitere leckere Backrezepte findest du hier !

Rubrik: Aktuelle News
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Kommentare

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Amalasuentha
von Amalasuentha 21.08.2012 - 12:31
Seid doch ein bisschen kreativ. ;) Kleine Liebesbotschaften machen sich auch sehr gut auf den Zettelchen. Oder kleine Scherze wie: "Iss mich nicht!" oder *knack* schaut sicher witzig aus, wenn man den Keks aufknackt. Und man fasst sie auch nicht mit den Fingern an, sondern man benutzt am besten diesen flachen Metallschaber, den man zum Braten oder Kochen benutzt. Der hat eine flache Fläche aus Metall. Damit lassen sich die Kekse gut vom Backpapier lösen. Den Teig dann zur Hälfte von dem flachen Metallschaber ziehen, Zettelchen rein und die andere Hälfte mit dem Metallschaber zuklappen und direkt mit zwei kleinen Papiertüchern an den Fingern auf den Tassenrand legen. Geht ganz einfach. :) Ich nehme, im Übrigen, immer eine Prise Zimt noch mit in den Teig.
actually
von actually 30.10.2011 - 20:39
würde ich sehr gerne ausprobieren, werde ich auch, aber ich stelle es mir am ende etwas tricky vor.. :D
xxxLolipopxx
von xxxLolipopxx 03.03.2011 - 18:56
habs für meine freundinn zum b-day gemacht und sie und ie andren wollten immer noch mehr ;)
deaktiviert
von deaktiviert 05.01.2011 - 21:24
hat richtig spaß gemacht mir ist ein ei über der hand zerflossen und zuerst hab ich die milch vergessen und dann musste ich alles wider in den topf packen;);)
CrAzY-SiSteR
von CrAzY-SiSteR 02.01.2011 - 23:06
ich hab sie gemacht, ging ganz leicht und schmecken auch ziemlich gut, nur ich würde weniger zucker nehmen.
lulu02
von lulu02 02.01.2011 - 22:03
dass muss ich auch mal ausprobieren.. :)
Aschleypink
von Aschleypink 02.01.2011 - 21:30
cool, kann man ja mal probieren ;*
Pandaprincess
von Pandaprincess 02.01.2011 - 18:46
hab ich für silvester gemacht und waren auch richtig lecker, aber beim falten ist der teig immer so aufgesprungen...hab sie wahrscheinlich zu lange im Ofen gelassen....
Lady-Bella
von Lady-Bella 02.01.2011 - 15:30
Richtig coole idee muss ich gleich mal ausprobieren!!
deaktiviert
von deaktiviert 02.01.2011 - 12:33
@panchoangel - warum?
panchoangel
von panchoangel 02.01.2011 - 00:46
Werde ich ausprobieren aber anstatt Puderzucker, Traubenzucker nehmen.
ToniMM
von ToniMM 01.01.2011 - 22:05
Super Idee1! WIll ich ausprobieren!
Kajolx33
von Kajolx33 01.01.2011 - 21:25
ich habe die ausprobiert und die sind total lecker nur das falten hat nich so gut geklappt ;)
Peace45
von Peace45 01.01.2011 - 19:20
glaube ich mach die mal
sweets
von sweets 01.01.2011 - 16:00
also bei mir sind sie so naja geworden weil ich se zu kurz im ofen hatte aber schmecken echt gut
Lupi
von Lupi 01.01.2011 - 15:20
hab ich gestern gemacht, die warn lecker, ging auch gut, aba als ich die über die tasse getan hab, da sind die in der mitte imma son bissi aufgegangen^^
Blondi_ne
von Blondi_ne 01.01.2011 - 15:19
Unbedingt ausprobieren!! :D
DeutschlandWM2010
von DeutschlandWM2010 01.01.2011 - 12:10
Mache ich mal aber ich weiß nicht welche Sätze ich draufschreiben soll macht malVorschläge am besten etwas spritziges und lustiges
deaktiviert
von deaktiviert 31.12.2010 - 23:44
geil muss ich ausprobieren.ich mag glückskekse.
_albuLenaa_
von _albuLenaa_ 31.12.2010 - 19:50
wie geeeeeiiiiil
lolli998
von lolli998 31.12.2010 - 16:59
ich hab se gemacht ging einfach und schmecken!! ;)
eistorte
von eistorte 31.12.2010 - 15:16
mach ich mal
myValentine
von myValentine 31.12.2010 - 14:19
cool , danke !
DasMaedchenMitDemDauergrinsen
von DasMaedchenMitDemDauergrinsen 31.12.2010 - 14:04
Werde ich aufjeden fall ausprobieren!
BellaMe
von BellaMe 31.12.2010 - 13:51
Ist nicht besonders schwer. Mach ich bestimmt mal, aber jetzt hab ich keinen Bock.
Ribi96
von Ribi96 31.12.2010 - 13:07
GEIL ! Mach ich direkt mal.und dann um 12 gibts fett schöne sprüche fürs neue jahr =) DAnkeeeeeeee
-Wunschdenken-
von -Wunschdenken- 31.12.2010 - 12:45
mhm vllt mach ich die mal :D
hannilovesnanni
von hannilovesnanni 31.12.2010 - 12:38
ui *-*
ToniSunshine
von ToniSunshine 31.12.2010 - 12:26
muss ich unbedingt mal ausprobieren *-* ich liebe glückskekse :)
deaktiviert
von deaktiviert 31.12.2010 - 12:17
@twilightBaBe lern mal schreiben ;) und hat jemand ein paar gute sprüche für mich,die ich auf die zettel schreiben kann?
twilightBaBe
von twilightBaBe 31.12.2010 - 12:12
verbrennt man sich nid die finder ? :D bei 200 grad die rausholen und dann falten?! mit handschuhen geht das denk ich ma nid ^^
Jimmy_Shoo
von Jimmy_Shoo 31.12.2010 - 11:53
Hat jemand das Rezept von cupcake_love? Sie hat sich gerade abgemeldet, als ich ihr geschrieben habe. Habt ihr noch super-Ideen für Sprüche o.Ä.?
miomuno
von miomuno 31.12.2010 - 11:43
Is mir zu schwer ;D
Cupcake_Love
von Cupcake_Love 31.12.2010 - 11:10
Wer ein einfacheres Rezept will, soll mich anschreiben..ich back die häufig..
schokocrossie10
von schokocrossie10 31.12.2010 - 11:00
sehr schwer und ich bezweifle, dass man die so einfach klappen kann
deaktiviert
von deaktiviert 31.12.2010 - 10:36
viel zu schwer.
Peacemodel98
von Peacemodel98 31.12.2010 - 09:57
Cool♥
bosnaprincess
von bosnaprincess 30.12.2010 - 21:06
probiers mal aus ... werde da viel spaß haben :D
MaPfi
von MaPfi 30.12.2010 - 14:57
wie klappt man die denn zu einem keks?
deaktiviert
von deaktiviert 27.12.2010 - 14:53
o ja ich liebe backen und soo schwer klingt das auch nicht
KatzenTatze
von KatzenTatze 20.12.2010 - 18:02
Supper, wenn das wirklich klappt verarsche ich meine Brüder damit. :))
Lissylove
von Lissylove 19.12.2010 - 22:43
Super! Mal gucken obs klappt :)
Mona-Lisa
von Mona-Lisa 19.12.2010 - 12:08
is mir iwie zu umständlich^^ ich kauf die lieber ;D
__einzigartig
von __einzigartig 19.12.2010 - 11:00
oh ja ich liebe auch glückskekse ! werd ich bald ausprobieren sie selber zu backen ;)
Kajolx33
von Kajolx33 18.12.2010 - 20:44
ich liebe glückskekse :) ich glaube ich mache die für silvester

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