Gurken-Tomaten-Salat mit Feta
Frisch, schnell gemacht und mega lecker: Dieser Gurken-Tomaten-Salat mit Feta ist die perfekte Beilage für heiße Tage und schmeckt einfach immer.
Zutaten:
2 Salatgurken, 250g Cherrytomaten, 250g Feta, 2 EL Olivenöl, 2 EL Essig, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, gemahlenen Rosmarin
Zubereitung:
Die Gurken waschen und an einer Seite den Strunk entfernen. Dann mit dem Spiralschneider schneiden.
Danach die Cherrytomaten waschen und halbieren.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und mit den Tomaten in die Schüssel geben.
Nun das Dressing zubereiten. Dazu wird das Olivenöl mit dem Essig vermischt. Dann etwa einen halben TL Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver dazu geben. Alles gut verrühren und mit dem Rosmarin abschmecken.
Nun zum Salat geben, alles vermengen und etwas ziehen lassen. Kurz vorm Servieren nochmal abschmecken.