Man hört es immer wieder ? einfach die Kohlenhydrate einsparen und schon purzeln die Pfunde. Stimmt das wirklich? Bei der ?Low Carb Diät? (kommt übrigens vom englischen Wort für Kohlenhydrat, carbohydrate) sind alle Lebensmittel erlaubt, in denen Fett und Eiweiß vorhanden ist, zum Beispiel Fleisch, Käse, Quark und Eier. Verboten sind zumindest eine Zeit lang diejenigen mit vielen Kohlenhydraten, wie Kartoffeln, Brot und Nudeln, aber auch Obst und zahlreiche Gemüsesorte. Wer diese Diät durchhält, nimmt ab ? das belegen Studien. Einfach ist das allerdings nicht, weil der Körper nach Kohlenhydraten verlangt und Ernährungsexperten warnen vor zahlreichen Gesundheitsrisiken. Zu Vollkornbrot, Obst und Gemüse sowie viel Bewegung gibt es ihrer Meinung nach keine Alternative, wenn man Abnehmen möchte.