Hammer! Diesen Schokokuchen kannst du dir sogar gönnen, wenn du auf Kohlenhydrate verzichtest!Whoop Whoop Whoop! 60 g Butter mit 40 g gehackter Zartbitterschokolade schmelzen. Drei Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit 150 g Xucker (Zuckerersatz aus Xylit), 70 g Mandelmehl und 150 ml Milch mischen. Ei-Schnee ordentlich unterrühren und ab mit dem Teig in einen gefettete Springform. Bei 170 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.