Räuchertofu

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Vegan ernähren

"Kein Fleisch oder Fisch und auch keine Milchprodukte oder Eier? Was kannst du denn dann überhaupt noch essen?" Diese Frage müssen sich Veganer ziemlich oft anhören. Die Antwort: Es gibt so viele tolle pflanzliche Produkte - und die 12 wichtigsten stellen wir euch ...
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Räuchertofu ist praktisch der vegane Schinkenersatz - durch die herzhafte Rauchnote lässt er sich prima als Aufschnitt auf Brot verwenden, aber auch zum Beispiel klein geschnitten in deftigen Eintöpfen oder in Sojasahne als vegane Form der Carbonara Sauce. (z. B. "Real Smoked Tofu" von Viana, im Bio-Markt oder über vegan-wonderland.de, ca. 2,70 Euro).

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