Seitan

Seitan

© Foto: Vantastic Foods
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Vegan ernähren

"Kein Fleisch oder Fisch und auch keine Milchprodukte oder Eier? Was kannst du denn dann überhaupt noch essen?" Diese Frage müssen sich Veganer ziemlich oft anhören. Die Antwort: Es gibt so viele tolle pflanzliche Produkte - und die 1 ...
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Du kannst dich mit Tofu einfach nicht anfreunden? Dann probier mal Seitan! Seitan wurde von chinesischen und japanischen Zen-Buddhisten erfunden und besteht aus Weizeneiweiß. Es ist von der Konsistenz her fester als Tofu und hat eine fleisch-ähnlichere Konsistenz. Seitan kann man entweder fertig im Bio-Markt kaufen oder als Seitan-Pulver bei veganen Versandhäusern bestellen (z. B. Seitan Fix von Vantastic Foods, über alles-vegetarisch.de, 250 g ca. 1,60 Euro) und dann selbst würzen und weiterverarbeiten. Und das ist gar nicht schwer! Wie's funktioniert, erklären wir dir auf der nächsten Seite...

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