Du kannst dich mit Tofu einfach nicht anfreunden? Dann probier mal Seitan! Seitan wurde von chinesischen und japanischen Zen-Buddhisten erfunden und besteht aus Weizeneiweiß. Es ist von der Konsistenz her fester als Tofu und hat eine fleisch-ähnlichere Konsistenz. Seitan kann man entweder fertig im Bio-Markt kaufen oder als Seitan-Pulver bei veganen Versandhäusern bestellen (z. B. Seitan Fix von Vantastic Foods, über alles-vegetarisch.de, 250 g ca. 1,60 Euro) und dann selbst würzen und weiterverarbeiten. Und das ist gar nicht schwer! Wie's funktioniert, erklären wir dir auf der nächsten Seite...