Der Haflinger, ursprünglich als Arbeitspferd in den Bergen Südtirols eingesetzt, hat sich im Laufe der Jahre zu einem der beliebtesten Freizeitpferde gemausert. Die Kehrseite der Medaille: Jedes Jahr werden viele Haflinger-Fohlen, die bis Ende der Sommersaison keinen Besitzer finden, als "Schlachtfohlen" nach Italien gekarrt und zu Wurst verarbeitet.