Die South Beach Diät ist eine Ernährungsumstellung, die in drei Phasen unterteilt ist. In der ersten Phase sind Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Wert (Kartoffeln, Brot, Reis) absolut tabu ? auf den Speiseplan stehen nur Fleisch, Gemüse, Eier und Nüsse. Nach zwei Wochen kommen Vollkornprodukte dazu. In der dritten Phase darf man dann endlich alles essen ? nur keine Weißmehlprodukte oder Lebensmittel mit weißem Zucker. Wenn man die erste Phase überstanden hat, ist die Ernährungsumstellung nicht mehr so schwer. Und auch Prominente kennen sich mit der South Beach Diät aus: Beyoncé passt dank South Beach Diät nach ihrer Schwangerschaft wieder in ihre sexy Klamotten?